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  • 西餐烹饪 授课学校:赣州工业职业中等专业学校 99人看过

    发展前景:西餐起源于欧美地区,用料讲究、风味独特、造型新颖、品种丰富。随着地球村的概念兴起,国内外人员交流的频繁、人们饮食观念的转变,西餐在中国已悄然兴起,星级酒店的逐年增加,使西餐从业人员... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:宁都县职业中等专业学校 84人看过

    招生对象:应历届初高中毕业生培养目标:本专业培养符合现代餐饮要求、熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作与工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等),具有较强的饮食保健与营养配餐的能... [查看详情]

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  • 中式烹饪专业 授课学校:宁都高级技工学校 77人看过

    学制:三年(中技)招生对象:应、历届初中毕业生培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术和菜品创新能力,能从事中餐烹饪操作及餐饮业管理,具备扎实的烹饪基本功与娴熟... [查看详情]

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  • 中餐烹饪与营养膳食 授课学校:大余县职业中等专业学校 106人看过

    培养目标:中高级烹饪、面点制作技术人员,西点烘焙技术人员。主要课程:烹饪营养与卫生、中式面点制作、烹饪原料知识、中式烹调技艺、中式热菜制作、冷菜、冷拼与食品雕刻、烹饪工艺美术、餐饮成本核算、... [查看详情]

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  • 烹饪 授课学校:赣州市第一职业技术学校 77人看过

    培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。知识技能烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力... [查看详情]

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  • 中餐烹饪 授课学校:宁都县科技职业学校 87人看过

    1.具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有良好的食品安全观念;2.具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3.具备烹饪原料鉴别及初加... [查看详情]

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